SECONDI PIATTI
Twist di Abbacchio
Costolette di abbacchio grigliate, servite con salsa alle erbe e al vino.
Filetto di Manzo al Pepe Verde
200 g di filetto di manzo al pepe verde con prosciutto croccante.
Filetto di Manzo
200g di filetto di manzo.
Bistecca di Manzo
350g di costata di manzo disossato.
La Parmigianina
Una versione più leggera della classica Parmigiana con melanzane grigliate, salsa di pomodoro, mozzarella, scaglie di parmigiano e basilico fresco.
Millefoglia di Spigola
Delicati strati di spigola scottata in padella alternati a julienne di finocchio su salsa di arancia e Cointreau.
Delizia Vegetariana
Zucchine su farro e quinoa marinati, con semi di zucca tostati e menta, il tutto coronato da germogli, radicchio e una sottile sfoglia di pane croccante.
Pollo Gustoso
Petto di pollo (200g) marinato con erbe e vino bianco, servito con rucola, pomodori marinati e pinoli.
La Frittura
Calamari e gamberi fritti con limone e sale.
Capperi che Salmone
Salmone alla griglia con burro e capperi, acciughe e olive.
Porchetta Decostruita
Spalla di maiale con cipolla croccante e riduzione di rosmarino, aglio e finocchio.
Lo Straccetto
Straccetti di manzo con pomodorini grigliati, rughetta e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.